L’huile de colza s'utilise seulement en assaisonnement cru. La graine crue apparaît au premier nez avec des nuances de luzerne, puis des effluves anisées et des flaveurs de pissenlit et de navet! La lumière du soleil, l’air et la chaleur font rancir l’huile plus rapidement en accélérant la dégradation de la vitamine E. Huile de première pression à froid.
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Woluwé-Saint-Lambert
1200
