On ne va pas se mentir, la betterave c’est délicieux, sa couleur est super sexy, mais on sait jamais vraiment comment la cuisiner! Chez Kazidomi, on a donc créé une super recette à base de betterave et de riz. Et mon dieu que c’est bon! Au delà du goût, la betterave est l’un des rares végétaux qui contienne des bétalaïnes, une famille de pigments contribuant à sa couleur prononcée. Ces composés se sont révélés être de puissants antioxydants in vitro. Très concentrée en bétanine, la betterave a pour caractér
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