“Asche auf mein Haupt: ich habe mein Brot bisher in Kuchen-/Springformen gebacken. Ging natürlich auch, war aber nicht so authentisch. Jetzt bin ich eine "richtige Brotbäckerin".+ Bereits der Umkarton macht einen sympathischen Eindruck und ist in dieser Form auch gut als Geschenk geeignet.+ Topf und Pfanne sind sehr massiv; so wie man sich Gusseisen vorstellt.+ Es gibt noch einen sehr schönen und wertigen Gärkorb dazu sowie ein Starter-Rezept und einen Leitfaden für die Anwendung und Pflege.+ Der Brotbacktopf ist bereits voreingebrannt. Es kann also sofort losgelegt werden, auch wenn die Anleitung nochmaliges Einbrennen empfiehlt.Also schnell die Zutaten für mein Lieblingsbrot (vielfach bekannt als "Friss-dich-dumm-Brot") zusammengeschmissen:400 g Weizenmehl Typ 550200 g Roggenmehl Typ 1150100 g Dinkelmelhl Typ 63050 g Weizenmehl Typ 1050520 ml lauwarmes Wasser1/2 Würfel Hefe ODER 1 Beutel Trockenhefe3 TL Salz1 TL Zucker ODER Honiga) Wasser, Hefe und Zucker verrühren.b) Das ganze Mehl dazugeben, obendrauf das Salz und zu einem Teig kneten (sehr klebrig).c) 1 Stunde an einem warmen Ort (Zimmertemperatur genügt) ruhen/gehen lassen, anschließend 10x falten (hier kann man auch noch ETWAS Mehl dazu geben, falls nötig).d) Die Teigkugel ab in den Topf und hier nach Belieben mit Mehl bestreuen + einschneiden und dann ab in den KALTEN Ofen.e) 50 Minuten bei 240 Grad Ober-/Unterhitze mit Deckel, dann weitere 10 Minuten ohne Deckel backen et voilá!f) Auf einem Gitter abkühlen lassen.-> Das Gute bei diesem Rezept: die Mehlsorten können auch ausgetauscht und variiert werden. Und es funktioniert in allen Gefäßen: Springform, Römertopf, Gusseisenbräter. Die Backzeiten bleiben gleich.Ich nehme übrigens immer Trockenhefe und Zucker, nehme gerne auch Weizenmehl 405 und lege auch gerne mit Backpapier aus.+ Topf und Pfanne (hier: Deckel) haben einen hervorragenden Job gemacht.+ Nach dem Abkühlen den Topf einfach mit etwas Küchenrolle auswischen, bei Bedarf mit warmen Wasser ausspülen, abtrocknen und mit etwas Raps- oder Sonnenblumenöl einreiben (für die Patina).+ Und das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als stimmig.+ Und bei all dem "Brotgefasel" darf man auch nicht vergessen, dass man nicht nur Brot backen kann, sondern hier auch gleichzeitig einen Bräter (z.B. für Fleisch) und eine separate Pfanne erhält Die Einsatzmöglichkeiten sind also vielfältig.Das gesamte Set hält, was es verspricht bzw. was man sich davon erhofft - das perfekte Brotbackerlebnis.”
“Ich bin total begeistert von dem Topf. Bisher habe ich mein Brot ohne gebacken. Da verliert es leider oft die Form, und wird auch nicht rundum knusprig.In diesem Set bekommt man den Gusstopf, einen Gärkorb mit Leinentuch. Eine ausführliche Beschreibung, in der alles gut erklärt ist, und auch ein Rezept ist dabei.Der Korb fasst Brotteig bis zu 1 Kilo. Die Menge ist auch perfekt auf den Topf abgestimmt.Der Topf ist schwer, und aus unbeschichtetem Gusseisen. Ich habe ihn vor dem ersten Gebrauch, leicht eingefettet. Der Deckel sitzt sehr gut. Und man kann ihn auch als Pfanne benutzen.Ich habe den Backofen nicht vorgeheizt, sondern den Topf mit dem Teig, direkt bei 250 Grad in den Ofen. Nach 20 Minuten habe ich die Temperatur auf 200 Grad gedrosselt, und das Brot für weitere 40 Minuten im Ofen gelassen.Das Ergebnis ist auf den Bildern zu sehen. Außen knusprig, innen weich. So muss leckeres Brot aussehen.Ich bin absolut begeistert, und kann den Topf nur allen Brot back Fans empfehlen.”
“.Die exakte Amazon Produkt-Bezeichnung lautete:KRUSTENZAUBER Gusseisen Topf Brot Backen [inkl. Gärkorb] - Robuster 26cm gusseiserner Brottopf zum backen - Ideale Brotbackform mit Deckel, Gusseisenpfanne, Brot Backen Zubehör, Pfanne GusseisenIm September '22 betrug der Preis 59,95 €...Die meisten Informationen erhält man ja bereits, wenn man sich den Text und die Bilder in der Amazon-Produktbeschreibung anschaut, und auch die anderen – z.T. sehr ausführlichen – Rezensionen liest. Es macht sicher wenig Sinn, hier alles zu wiederholen, deshalb fasse ich mich kurz:Die Material- ebenso wie die Verarbeitungs- Qualität sind eigentlich gut.Der an sich unbeschichtete Topf wird bereits eingebrannt geliefert.Leider war er aber innen stark verrostet, so dass wie ihn erstmal entrosten und dann wieder neu einbrennen mussten.Dazu gibt es noch einen praktischen Gärkorb, ein Rezept für ein Bauernbrot, und natürlich die obligatorische Gebrauchs- und Pflege- Anleitung.Dass der Topf sauschwer ist, darf man ihm nicht vorwerfen – das ist bei Gusseisen nunmal so.Geeignet ist er für alle Herd-Arten einschließlich Induktion, und natürlich für den Backofen.Wir backen darin aber nicht nur Brot, sondern verwenden ihn für die unterschiedlichsten Gerichte.Wegen der eingebrannten “Beschichtung“ sollte man beim reinigen so weit wie möglich auf Spülmittel verzichten, und auch die Geschirrspülmaschine ist tabu.Ich bin von diesem Gusseisentopf echt begeistert, und wäre er nicht so verrostet geliefert worden, hätte ich gerne 5 Sterne gegeben.MfG , Tanja D..”
“Fleisch auf den Grillrost und fertig…. So ging es mir über viele Jahre. Schön grillen ohne viel drum herum.Bis jetzt… Ein Freund hat mich auf die Möglichkeit aufmerksam gemacht Gusseisen Töpfe zum Grillen zu nutzen. Ich habe eine kleine Outdoor-Küche und liebe es dort zu grillen. Um neben Steak noch ausgefallenere Gerichte zuzubereiten, habe ich mich jetzt für den Krustenzauber Topf/Pfanne entschieden.Und ich bin begeistert. Die Topf-Pfannen-Kombi kommt in einer schönen Verpackung und zusätzlichem Gärkorb für schönes Brot. Ich habe zwar noch nie Brot im Topf gemacht aber mit dem Topf ging es super einfach. Das Rezept ist zwar für den Ofen, aber online habe ich auch eins für den Grill gefunden. Außen knusprig, innen saftig!Nach dem Brot habe ich direkt weitergemacht und in der Pfanne einen leckeren Fisch gegrillt, der auch super gelungen ist. Zum Essen kam natürlich der Freund, von dem ich die Empfehlung habe In der kälteren Jahreszeit werde ich den Topf sicherlich häufiger drinnen nutzen und mich an Eintöpfen versuchen.Kurzum: Multifunktions-Topf in sehr guter Qualität zum fairen Preis. Ich bin sehr zufrieden mit dem Topf und kann ihn nur empfehlen.”
“Wir wollten einen Topf/Pfanne aus Gusseisen für die heimische indoor-Küche. Outdoor am Grill haben wir schon einen Dutch-Oven im Einsatz. Auf der Suche nach einem entsprechenden Topf sind wir auf zahlreiche Modelle gestoßen. Dieser hier hat jedoch verlängerte Griffe, sodass er sich auch als Pfanne eignet. Gleichzeitig kompakte Maße, sodass er problemlos in jeden Herd passt.Schon bei der Lieferung merkt man anhand des Gewichtes, dass hier massives Gusseisen zum Einsatz kommt. Direkt nach dem Auspacken haben wir die in der Anleitung beschriebenen Einbrenn- und Pflegehinweise befolgt. Kleiner Tipp hier: Wirklich nur eine ganz dünne Schicht öl auftragen und einbrennen lassen. Zum Auftragen ein fusselfreies (!) Tuch verwenden. Für den ersten Test haben wir einfach mal das Brot aus der mitgelieferten Anleitung gebacken.Ergebnis: Es funktioniert wunderbar. Ein Brot mit toller Kruste löste sich nach dem Backen problemlos aus dem Topf.Kleine Tipps: Achtung! Das Teil ist heiß, wenn es aus dem Ofen kommt. Aufpassen, wo man hinlangt. Die beim Backen des Brotes angegebene Backzeit sollte als „Mindest“-Backzeit gesehen werden. Wir haben es etwas länger im Ofen gelassen.In den nächsten Tagen werden wir ein Dutch-Oven Rezept ausprobieren.Fazit: Wir sind rundum zufrieden Eine kompakte massive, gusseiserne Pfannen/Topf- Kombination, die sich auch als Duch-Oven einsetzen lässt.”
“Der KRUSTENZAUBER Gusseisen Topf für das Brotbacken wird inklusive Gärkorb geliefert und er hat eine gute Qualität.Ich habe mein erprobtes Brotrezept mit dem neuen Topf ausprobiert und es ging prima (siehe Bild), besonders die Kruste war schön ausgeprägt.Das Reinigen ist einfach, Warmwasser und ein Tropfen Spüli, mehr braucht es nicht.Fazit: von mir volle 5 Sterne und meine uneingeschränkte Kaufempfehlung.”
