“Syner ikke af meget, men sikken dog et stykke kød. Brunet af i olie/smør med timiankviste - derefter i ovn ved 200 grader til kernetemperatur på 55 grader - hvile 10 minutter - serveret med ovnstegte timian kartofler - sauce bearnaise og fine ærter. Fantastisk mørt kød, som holder på saften og giver en fantastisk oplevelse, som jeg ikke havde set komme. Kan klart anbefales. ”
“Har lige tilberedt 3 stykker i aften .. marineret i Mr.Beef´s Kansas krydderiblanding og olivenolie i 4 timer inden i en pose. -- fik 3 min. på 4 sider på Grillen og hviletid på 5 -10 min .. Fuldstændig Fantastisk stykke kød . .mørt , lækkert og velsmagende! ”
“Absolut et stykke kød jeg kan give min varmeste anbefaling. 54 grader i 2 timer i sous vide også på grillen ved fuld smæk for lidt farve. Lækkert mørt og smags fyldt kød bestemt et køb hver. ”
“Jeg har efterhåndet prøvet kød fra alle kendte USA mærker og der er overhovedet ingen tvivl !!! Greater Omaha er bare det bedste mærke til prisen, der er ikke 5 tons afpuds på varen som jeg typisk har oplevet med produkterne fra chefs exclusive og det betyder jo vildt meget på slut prisen. Så min anbefaling til andre kunder :-) Køb Greater Omaha når du skal kød fra USA mvh Tom Jensen ”
“Serverede Teres Major nytårsaften (m. bernaise og hj.lavede fritter selvf) - stor succes. Pudsede og marienerede (olie, vinagre, salt, hvidløg, teriyaki) kødet 4 timer før grillning, tog stykkerne til 55-56 grader på 9-13 minutter (variede i størrelse fra ca 300-400 gram). Resultatet var 16 smilende gæster. Anbefales. ”
