“Super gode ben, vi laver dem både som char siu ribs og som almindelige ribs, de skal have lidt kortere tid end almindelige spareribs. 3 2 1 metoden til disse bruger vi ca. 2,5 , 1, 0 5, time ved 100-110 grader, så er de super lækre. ”
“Garanti for folk siger "hmmmm" Mange for koger ribs, ja det bliver mørt men man mister også smag ! Fjern membran på bagsiden, smør ind i olie og rub med MrBeefs kryddersalt, lig dem i en breddepande og tilsæt 1,5 cm vand og pak sølvpapir over i to lag. 225 grader i 90 min. Tag dem ud og pensel med masser af hjemmelavet barberque, ind i ovn i 10-15 min på 200 grader og de fås ikke bedre ! Barberque: 2 stk fint hakket chili svitses i lidt plie i en gryde, tilsæt en hel flaske stokes ketchup og 300g brun farin. 2 spk paprika, 1 spk hvidløgspulver, 1 spk løgpulver, saft en stor citron, en sjat whiskey. Bring det i kog, skru ned og lad det simre i en times tid. Kan varieres uden eller mere/mindre chilie hvis den skal bruges til andet. Velbekomme ;-) ”
“Jeg har også prøvet Iberico spareribs fra andre forhandler og der er overhovedet ingen tvivlher. mrbeef.dk har bare de bedste ribs, der er mere kød på og har en langt bedre kvalitet. ”
“Hold da op :-) iberico ribs med kød på - det har vi ikke oplevet før vi prøvede disse ribs og de er bare lige en tand bedre. Tak for god rådgivning og vilægger helt sikkert snart en ordre igen ”
