“Som de selv skriver, er der lidt mere fedtafpuds end vi normalt er vant til. Min ca. 7 kg. blev til ca. 5,5 kg efter afpuds, hvilket så absolut må siges at være godkendt. Har prøvet den ene - 6 timer ved 56 grader i sous vide - hvile - og så lige 12 min ved 225 grader varmluft. Mums det smagte godt. Smeltede på tungen og med den flotte fedtmarmorering var der masser af smag. Kan varmt anbefales. Men pas på. Det kan jo ende med at være vanedannende :-) ”
“Fik leveret 7kg i dag og smed straks 1 cuvette i Sous Vide’en. 56 grader i 7 timer og så 30 sekunder på hver side på en brandvarm pande. Det var noget af det bedste kød jeg har smagt længe. Disse cuvetter er ikke som man køber det herhjemme - det her er i en heeelt anden liga! Alle pengene værd og ikke en finger at sætte på levering og emballagen. ”
“Købte 7 kg deal og brugte den første nytårs aften efter 6,5 timer i sous vide, det var et fantastisk stykke kød, mør som bare fanden og smagte super godt. Kan klart anbefales. Lidt meget fedt på toppen der blev trimmet lidt, men kan anbefales! ”
