“Nu har jeg prøvet brisket både som Wagyu og alm. fra flere forskellige producenter og forhandlere. Dette slår alt andet hvad der har været i min Smoker. Efter 10 til 12 timer ved 110 grader er kødet smør mørt, og så saftigt at det løber fra kødet uden det på nogen måde er tørt. et produkt i absolute verdens klasse. ”
“Røgede den hårdt i 15 min, hvorefter den fik 10 timer ved ca 110 grader. Husk kødet skal hvile min 15min før servering så saften ikke løber ud. Følg evt. opskriften på boemsen.dk så rammer du plet. ”
