“Et velsmagende, mørt og sjovt stykke kød at sætte på grillens rotisseri. Og gæsterne kan ikke lade hver med at tage et billede eller to af svinet! Svinet blev grillet efter den Vietnamesiske opskrift på Lechon, hvor bugen blev fyldt med hakket skalotteløg, hvidløg og chili, sammen med to bundt forårsløg og tre stk. knækket citrongræs, for konstant at blive marineret i soyasauce under grillingen.
Desværre er der ikke meget kød på den, og derfor opnår den ikke 5 stjerner. Jeg vil ligeledes anbefale at udskærer svinet inden servering, fremfor at smide hele svinet på bordet, da det ellers kan virke meget markabart for nogle mennesker.”
