“Til prisen et kup.
Jeg plejer at købe de spanske sortfod, men her noget mere value for money.
20 kg er smidt i sousvide og nu er sommerens grillmenu klar”
“Benene er fine. Bedre end supermarkedsben.
Dog leveres benene jo frosne, men hvor 4 rækker ben er frosset sammen i hvert lag.
Samtidig kan en standardfryser ikke rumme længden på hvert enkelte række ben, så der er en del arbejde i at skille ad i frossen tilstand. Der røg tilmed en tommelfingernegl undervejs.”
