“Die Verpackung der beiden Pfannen ist ordentlich und stabil und da alles aus Karton ist, kann es auch leicht entsorgt werden oder erneut verwendet werden. Der erste Eindruck war wie erwartet super. Seit mehren Jahren brate ich Fleisch und Gemüse in einer sehr günstigen Gusseisenpfanne aus Russland, die einen sehr grobkörnigen Boden hat. Deshalb ist für mich wichtig, wie sich jetzt die neue STUR Pfanne macht. Zuerst habe ich einfach Gemüse angebraten, wie immer mit etwas Olivenöl, das lief perfekt. Dann habe ich auf die schnelle Fischstäbchen versucht. Da war vermutlich die Pfanne zu heiß, sodass sich die Panade eingebrannt hatte. Obgleich viel Pflanzenmargarine verwendet wurde. Die Rückstände wurde dann mit einem Stahlschwamm entfernt. Mein Fazit daraus, die Empfehlung die Pfanne langsam zu erwärmen und NICHT zu heiß werden lassen, sollte man unbedingt berücksichtigen. Anschließend habe ich es mit Gemüsebratlingen versucht, dass lief dann wieder sehr gut. Die "Männersachen :-)" wie Steaks und Co. werde ich natürlich auch probieren, da erwarte ich allerdings nur beste Ergebnisse. Geduld und die richtige Temperatur ist schon mal ein entschiedener Faktor. Die nächste Probe wird es dann sein, Fisch und Eier zu braten, da geht mit meiner alten Gusspfanne gar nicht. Form und Design der Pfanne finde ich auch sehr gelungen. Es passt auch ein Standarddeckel auf der 28 cm Pfanne, sodass ich meine alten Glasdeckel verwenden kann. Was ich mir wünschen würde, wenn in der Lasche am Rand ein Loch zum Aufhängen wäre. Als bisher, das Warten hat sich gelohnt.”

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22.11.2021

Hallo Manfred, vielen Dank für deinen ausführlichen Bericht und wunderbar, dass Du so zufrieden bist! :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude auch beim Ausprobieren der 'Männersachen' ;) Jens von STUR

09.12.2021

“…und am Mittwoch stand das Paket mit meinen 4 Pfannen, 2x klein, 2x groß plus Pfannenwender und Griffschutz vor der Wohnungstür. Meine allerersten Eisenpfannen , bestens verpackt in stabilem Karton, da kann bei der Lieferung eigentlich nichts passieren. Diese Eisenpfannen sind optisch ein Blickfang, glatte Oberfläche, sehr gut ge- und verarbeitet - fast schon Deko auf dem Herd. Heute erster Einsatz, einfach Paprikawürfel gebraten. Pfanne und ganz wenig Öl vorgeheizt, nichts ist angeklebt, tolles Röstaroma. Bin froh, den Griffschutz mitbestellt zu haben, der wird auf den Griff geschoben und erspart mir Brandblasen, denn nicht immer denkt man an den heißen Griff. Das einhändige Schwenken von Bratgut in der Pfanne ersetzt jetzt einen Teil des Krafttrainings . Ich freue mich schon auf die weiteren Einsätze.”

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19.11.2021

Lieber Willibald, schön dass Du 'stur' geblieben ist und jetzt so zufrieden bist! :) Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! Jens von STUR

09.12.2021

“Die STUR-Pfannen sind sauber gearbeitet und liegen super in der Hand. Die Einbrennung ist direkt nach der Lieferung hervorragend. Mir ist beim ersten Kochen (natürlich mit etwas mehr Öl) absolut nichts kleben geblieben. Auch der Pfannenwender gefällt mir sehr gut, er ist sehr flach und biegsam, um unter das Bratgut zu kommen. Bonuspunkte für die recyclebare und sehr sichere Verpackung der Pfannen. Die Pfannen sind definitiv mein neuer Favorit.”

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19.11.2021

Vielen herzlichen Dank, das freut uns sehr! :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

25.11.2021

“Hallo zusammen, ich habe eine 24er und eine 28er Pfanne sowie den Griffschutz und den Pfannenwender. Die Pfannen haben ab dem ersten Tag perfekt funktioniert. Meine alte Gusspfanne musste ich erst kompliziert einbrennen und dann hat es noch gedauert. Hier ging alles gleich am ersten Tag. Ich schätze vor allen Dingen den glatten Boden und den höheren Rand. Der Griffschutz war erst gewöhnungsbedürftig, liegt aber immer besser in der Hand. Ist halt Leder. Den Pfannenwender habe ich nachträglich bestellt. Er kam gestern mit der Post, also kann ich über den Praxiseinsatz noch nichts berichten, aber er macht einen sehr wertigen Eindruck und wichtig: Er darf nicht in den Geschirrspüler!!! Ist sicherlich dem Holzgriff geschuldet. Zusammenfassend kann ich behaupten beim Kauf alles richtig gemacht zu haben.”

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19.11.2021

Lieber Marcus, vielen herzlichen Dank, schön zu hören, dass Du so zufrieden bist! :) Genau, aufgrund des Holzgriffes sollte der Wender per Hand gespült werden und freut sich wie die Pfanne über eine gelegentliche Behandlung mit Öl. :) Viele Grüße Jens von STUR

25.11.2021

“Die sehr lange Wartezeit hat sich gelohnt. Ich habe jetzt seit einigen Wochen die 24 und 28er Pfanne im Einsatz. Es wurden Pilze, Spiegeleier, Steaks, Fisch und Kartoffeln in allen Varianten gebraten. Die geschmacklichen Ergebnisse sind - wie es für Gusseisenpfannen zu erwarten ist - toll. Einzig die Bratkartoffeln gelingen mir auf meiner alten Skepshult-Pfanne noch besser. Aber an das Ergebnis komme ich mit den Stur-Pfannen auch noch hin. Sehr positiv und angenehm ist das Gewicht der Pfannen. Da hat meine Skepshult-Pfanne keine Chance. Dasselbe gilt für die Reinigung der Pfannen. Aufgrund des wirklich super plan gezogenen Bodens (für den wohl viel Tüftelei und Veruche erforderlich waren, wie aus Euren E-Mails zu ersehen war). Inzwischen reicht in den meisten Fällen ein Zewapapiertuch zum Reinigen. Das ist absolute Spitze. Da habt Ihr als STUR-Team ganz hervorragende Arbeit geleistet. Noch ein Wort zu Eurem Marketing. Macht einfach so weiter. Ich habe Eure Aktivitäten von Anfang an mit großem Interesse und mit viel Spannung und Freude verfolgt.”

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18.11.2021

Lieber Bertram, wow, vielen lieben Dank für Dein großes Lob, das freut uns sehr! :) Sobald die Patina sich weiter aufgebaut hat, gelingen die Bratkartoffeln bestimmt auch perfekt. ;) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Brutzeln! :) Jens von STUR

25.11.2021

“Die Pfanne kam sehr gründlich verpackt an und macht einen sehr hochwertigen Eindruck. Ich habe sie bisher erst einmal verwendet und war sehr zufrieden mit ihr. Man muss sich allerdings an das Thema mit den "Einbrennflecken" gewöhnen. Bin sehr gespannt auf den weiteren Verlauf und freue mich auf weitere Verwendungen.”

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18.11.2021

Hey Moritz, vielen lieben Dank für Deine tolle Bewertung! :) So schön wie am Anfang sehen sie leider nach Gebrauch nicht mehr aus, aber die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften werden immer besser. :) Durch die unterschiedliche Patina bekommt jede Pfanne einen 'eigenen Charakter', was ich persönlich auch wieder schön finde. Viele Grüße Jens von STUR

25.11.2021

“Die Pfanne ist wirklich top. Es macht Spaß damit zu braten. Und es klappt super gut, ohne den Herd auf volle Pulle hochzudrehen. Inzwischen liebe ich es, nach Gebrauch die kleine Reinigungsprozedur durchzuführen und der "Guten" im Abschluss noch ein paar Tropfen Olivenöl zuzuführen. Griff und und Pfannenwender finde ich auch gelungen. Besonders das Arbeiten mit dem metallischen Pannenwender ist für mich neu, aber unerwartet effektiv. Positiv zu erwähnen ist auch noch die klasse Betreuung vom STUR-Team. Weiter so!”

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18.11.2021

Hallo Uwe, vielen lieben Dank für Deine Bewertung und Dein tolles Lob! :) Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! Jens von STUR

25.11.2021

“Nach den vielen Informationen über den Verlauf, die Herstellung und endlich den Versand war ich unendlich gespannt auf die neuen Pfannen. Erhalten habe ich eine 28cm und eine 24cm Pfanne sowie einen Griffschutz und den nächträglich ergänzten Pfannenwender. Erster Eindruck Verpackung: Beide Pfannen kommen in einem gemeinsamen Paket. Kompakt, stabil ohne lästiges Stopfmaterial und trotzdem sicher für den Versand. Die Einzelverpackung ebenfalls sehr ansprechend (wie angekündigt) und sicher und stabil. Sie wackelt überhaupt nicht und ist gegen Sturz beim Versand sicher geschützt - sehr clever und durchdacht und sehr sparsam mit Rohstoffen. Erster optischer Gesamteindruck - genial. Sehr professionell. Verarbeitung und Einbrennung sieht einfach genial gut aus, sehr gleichmäßig und schön - ansprechend. 28cm Pfanne - macht einen sehr soliden Eindruck, super glatter Boden, liegt absolut stabil und plan auf dem Induktionsherd. Das STUR Logo im Boden ist sehr tief in den dünnen Boden eingeprägt und ist auf der innenseite sichtbar und spürbar. Hier kann man genau die Kontur sehen und fühlen. Der Boden ist angenehme ca. 4 mm dick, im Bereich des Logos aber vielleicht noch 2 mm. Das ist mir bei meinen Pfannen gleich aufgefallen und befürchte hier ein Risiko auf lange Lebenszeit - vielleicht auch nur gefühlt. 24mm Pfanne - identischer positiver Eindruck. Logokontur im Boden auch hier innen sichtbar und fühlbar. Oberfläche ist fühlbar etwas weniger glatt als bei der 28cm. Steht ebefalls sehr stabil auf dem Herd. Erster Brattest war ein Ei :-) Mit etwas Öl vorher gut einreiben und einwirken lassen. Wichtig! Die Pfanne muss die Brattemperatur erreicht haben, sonst klebt es anfangs an. Diese Vorerfahrung habe ich bereits von der "de Buyer" Pfanne welche ich auf Empfehlung der Pfannenhelden seinerzeit gekauft hatte. Das Bratergebnis mit den STUR-Pfannen ist einwandfrei - wie erwartet. Der Pfannenwender: diesen hatte ich nachträglich dazu gekauft. Er ist wirklich sehr scharfkantig und schabt flach am Boden. Der Pfanne wird erfreulicherweise aber nicht zerkratzt. Ungewohnt, wenn man zuvor nur mit weichen Pfannenwendern gearbeitet hat. Er liegt gut in der Hand, sieht ansprechend aus - und tut auch das was er soll sehr gut. Zum Griffschutz: dieser ist scharfkantig gearbeitet und ist anfangs sehr steif. Er wird um den Griff gefaltet und passt sich anfangs nur unwillig der Form an. Unten bleibt er überlappend, d.h. er liegt nicht komplett stramm an. Anfangs gibt er mir kein Gefühl der Sicherheit für die schwere Pfanne. Ich hoffe das bessert sich und man gewinnt Vertrauen darin. Gerne hätte ich 4,5 Punkte vergeben - ist aber nicht möglich. Meinen 0,5 Punkt Abzug gebe ich für die sicht- und fühlbare Logokontur auf der Innenseite und das noch zu erwerbende Sicherheitsgefühl in den Handgriff. Ich bin glücklich die Pfannen bekommen zu haben - die Wartezeit hat sich auf jeden Fall gelohnt. Großes großes Lob an das junge Startup.”

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18.11.2021

Hallo Stefan, vielen Dank für Dein Feedback! :) Es freut uns, dass Du so zufrieden bist. Zum Griffschutz: Das Leder wird auf jeden Fall mit der Zeit geschmeidiger und passt sich immer besser dem Griff an. Zum Logo: Durch den hohen Druck beim Drehen und die etwas geringere Wandstärke im Logobereich verhält sich das Material dort etwas anders. Dadurch sieht man bei manchen Pfannen einen Kreis. Das hat aber auf die Haltbarkeit und Stabilität der Pfannen keinen Einfluss. :) Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! Jens von STUR

24.11.2021

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen