“Die heiß ersehnten Pfannen - hatte für unsere Familie gleich beide Größen bestellt - machen einen super Eindruck. Verpackung 1A. Ebenso der Pfannenwender. Mehr kann ich erst mal nicht schreiben. Mal schauen, wie sie sich bewähren. Ich hoffe es sehr ...”

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23.08.2021

Hi Jürgen, danke für Deine erste Einschätzung und dann mal viel Spaß beim Ausprobieren! Viele Grüße, Filip

23.08.2021

“Alles begeistertet Hobbykoch, war ich schon einige Zeit auf der Suche nach Pfannen made in Germany. Insbesondere sollte es eine nicht beschichtete Pfanne sein. Etwas was mich Jahrelang begleiten soll und nicht nach eine Saison die Beschichtung verliert oder sich verzieht. Also habe ich bei Kickstarter, vor geraumer Zeit das STUR Projekt unterstützt und freue mich seid 2 Wochen über meine neuen Pfannen. Angefangen mit etwas Gemüse, dann ein Curry und mittlerweile auch ein Wasserbüffel Steak und mehr Gemüse. Die Pfannen sind einfach genial. Jetzt noch mit ein wenig mehr Öl, brennt nichts an und durch den dicken Boden, bleibt die Hitze stabile, auch wenn man kein kaltes Stück Fleisch in die Pfanne gibt. Ich kann die Pfannen zu 100% empfehlen. Wer Hitze empfindlich ist, sollte allerdings den Griffschutz dazu bestellen. Dies ist aber nicht als Kritik zu verstehen. Das eine Metallpfanne aus einem Gus am Griff warm/heiz wird, ist ganz normal. Tipp am Rande, steht aber auch im Handbuch. Finger weg vom Spülmittel. Die Pfannen wollen, dürfen und müssen eine Patina ansetzen, damit der Antihaft-Effekt funktioniert. Viel Spaß beim kochen!! instagram.com/cena_scire”

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23.08.2021

Danke für die super Bewertung Frank! Und toll, dass Du so begeistert bist und so gut zurecht kommst. Dann mal weiterhin frohes Braten, Filip

23.08.2021

“Die Verpackung kommt komplett ohne Kunststoffe aus, sehr gut. Die Ledergriffe sehen total unterschiedlich aus: Einer ist genarbt, der andere fast glatt, lassen sich (mit etwas Kraft) auf den Griff aufschieben. Laut Anleitung sollten sie sich sich im Laufe der Zeit an den Griff der Pfannen anpassen. Erster Versuch mit der kleinen 24er: Das Handbuch schlägt zwar ein Gemüse vor, aber ich dachte, ich probiere gleich mal ein Spiegelei mit einem Klacks Butter. Resultat: Brät wunderbar und klebt nur ein klein wenig an, das fertige Ei liess sich problemlos mit meinem WMF Wender (Wendeschaufe aus Kunststoff) herausholen, ohne zu zerreissen. Bin sehr gespannt, wie sich Crepes damit machen lassen . . .”

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23.08.2021

Hallo Klaus, danke für die super Bewertung! Die Ledergriffschutze werden mit einigen Einsätzen weicher und lassen sich viel leichter auf- und abziehen. Super, dass das mit dem Spiegelei auch direkt so geklappt hat. Viele Grüße, Filip

23.08.2021

“Ich habe die beiden Pfannen vor zwei Tagen erhalten, bin aber noch nicht dazu gekommen sie auszuprobieren. Erster Eindruck: - Verpackung ist toll. Die besteht nur aus Karton, welcher sich auch noch super ohne großen Aufwand kompakt zusammenlegen läßt zur Entsorgung - Nettes Anschreiben und eine kleine Anleitung liegt in deutsch und englisch bei - Verarbeitung sieht gut aus. Der Pfannenboden und der Bratboden sind sauber abgefräst und die Pfannen liegen plan auf. Hat fast was von sandgeperlt. Die Wandstärke der Pfanne an den Seiten scheint aber nicht ganz gleichmäßig zu sein (vielleicht muss die Zentrierung beim Abfräsen noch optimiert werden?). Das sieht man aber nur, wenn man ganz genau hinschaut. Ich bin gespannt, wie sich die Pfannen im Einsatz schlagen. Vorher schau ich mir aber bestimmt noch das ein oder andere Tutorial an.”

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23.08.2021

Hi Stefan, danke für die Bewertung vorab! Dann wünschen wir Dir schon mal viel Spaß beim Ausprobieren :-) Viele Grüße, Filip

23.08.2021

“Ich habe meine beiden Pfannen vor kurzem erhalten und direkt auch benutzt. Ich habe mich erst mal an die Anleitung gehalten, etwas mehr Bratfett genommen und nur Gemüse angebraten. Die Pfanne wurde langsam wie beschrieben aufgeheizt. Und was soll ich sagen, es kam für mich ein perfektes Bratergebnis raus. Genau das was ich mir gewünscht habe habe ich auch erhalten. Für mich ist das ein kompletter durchdachtes Produkt, an welchem ich persönlich nichts zu verbessern hätte. Ich hatte auch den Pfannenwender und den Griffschutz mit bestellt. Den Griffschutz würde ich empfehlen, weil der Griff dann doch sehr warm bzw. heiß wird. Ein Handtuch geht natürlich auch. Der Pfannenwender ist ebenso wie die Pfannen absolut sauber und hochwertig verarbeitet. Ich finde man sieht auch die Liebe zum Detail sehr genau. Alles funktioniert perfekt miteinander. Die Pfanne ist ja bereits eingebrannt und bekommt trotzdem noch eine Patina. Ich bin sehr zufrieden und freue mich schon jetzt diese Pfannen an meine Tochter eines Tages weiter geben zu können. Danke Filip und Simon für dieses tolle Produkt! Perfekt gemacht!”

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23.08.2021

Hey Nicolas, das hören wir doch gerne. Vielen Dank für Deine tolle Bewertung! Wir hoffen auch, dass Du die Pfannen mal an Deine Tochter weitergeben kannst. Viele Grüße, Filip

23.08.2021

“Die Pfannen machen einen sehr guten Eindruck . Saubere Arbeit , schöner glatter Boden und liegt gut in der Hand . Verpackung war auch Spitze und gut durchdacht. Zum Ausprobieren bin ich allerdings noch nicht gekommen”

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22.08.2021

Hi Manfred, alles klar, dann viel Spaß beim Ausprobieren und danke vorab für das Teilen Deines ersten Eindrucks :-) Viele Grüße, Filip

23.08.2021

“Ich habe heute die Pfanne zum ersten Mal benutzt. Der Eindruck beim Auspacken war schon sehr gut, tolle Verpackung, gut gemachte und verständliche Infos dabei. Der Einsatz heute war perfekt, ich habe eine Gemüsepfanne aus Zucchini, Pilzen und Linsensprossen gemacht und es ist mir weder in beschichteten noch in Eisenpfannen je so einfach und gut gelungen. Nach dem Einsatz die Pfanne kurz heiß abspülen, abtrocknen und mit etwas Öl einreiben und die Pfanne sieht wieder aus wie neu. Perfekt!”

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21.08.2021

Hallo S., danke für die tolle Bewertung und das Foto :-) Lass es Dir schmecken und weiterhin frohes Braten, Filip

23.08.2021

“Ich verwende schon seit einigen Jahren zwei Eisen-Stahlpfannen französischer Machart, und wollte mir zudem noch eine zusätzliche Gusseisenpfanne zulegen. Die bis zum Erscheinen der STUR-Pfanne in Deutschland erhältlichen Gusseisenpfannen mit rauer Oberfläche, hatten mir allerdings nie so richtig zugesagt. Um so spannender fand ich daher euer Projekt auf pfannenhelden.de welches ich schon lange vor der Kickstarterkampagne verfolgt hatte. Nun ist die STUR-Pfanne vor einigen Tagen endlich bei mir angekommen und ist schon jetzt meine neue Lieblingspfanne :) Die abgedrehte Innenfläche und der Boden sind makellos, und die Pfanne sitzt absolut plan auf meinem Kochfeld. Lediglich der obere äußere Rand der Pfanne hat ein paar kleinere Unebenheiten. Das fällt aber nur beim ganz genauen hinsehen auf und stört mich auch nicht weiter. Weitere Vorteile gegenüber der Stahlpfanne: Der Boden heizt sich gleichmäßiger auf, und auch das Fett läuft dank des ebenen Bodens nicht an den Rand der Pfanne. Die voreingebrannte Patina sieht super aus, und hat von Beginn an schon ganz gute anti-haft-Eigenschaften. Besser als ich es von einer neuen Pfanne erwartet hätte. Im Nachhinein bin ich froh den Griffschutz mitbestellt zu haben, denn der Griff wird nach längerem Braten sehr, sehr heiß. Etwas was ich von den Stahlpfannen mit angenietetem Griff nicht kenne. Über die Qualität des Griffschutzes möchte ich mir jetzt noch kein Urteil bilden. Ich bin gespannt wie dieser denn in einigem Monaten regelmäßiger Benutzung inkl. Fettspritzer dann wohl aussehen mag. Alles in allem ein guter Kauf. Vielleicht zieht ihr für die Zukunft noch ein "Chef-Skillet" als Projekt in Betracht? Würde ich jedenfalls begrüßen :)”

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18.08.2021

Hi Christian, danke für Deine tolle Bewertung und Deinen Vorschlag! Was meinst Du denn mit Chef Skillet genau? ;-) Wir sind immer für Vorschläge offen. Viele Grüße, Filip

23.08.2021

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen