“Die Pfannen: Sehr gut und stabil verpackt. Dabei nur ein bisschen Farbe und ansonsten reiner Pappkarton. Umweltfreundlich und recyclebar, so soll es sein. Der erste Eindruck ist WOW. Für Gusseisenpfannen extrem sauber gearbeitete Innenflächen und Boden. Mich wundert nicht, dass das so lange gedauert hat, bis das so funktioniert hat :). Ein schön dicker Boden und dünne Seitenwände machen die Pfannen zwar nicht leicht, aber doch leichter als alles andere was ich an Gusspfannen so habe. Aber auch auf dem Herd machen die Teile auch einen sehr guten Eindruck. Durch den innen und außen bearbeiteten Boden ist dieser sehr gleichmäßig dick was für eine extrem gute Wärmeverteilung über den gesamten Pfannenboden sorgt. Durch das initiale Einbrennen sind sie auch gleich richtig gut zu benutzen. Als jemand mit ausreichend Gusseisenerfahrung halte ich mich nicht an die Anleitung. Was ich will ist nicht Gemüse sondern Steak, Bratwurst und Schinken mit Ei :D. Also ein guten Schuss mehr Öl und ein bisschen weniger Hitze als bei einer alten Gusspfanne und los geht's. Was soll ich sagen: Ich hab noch nie eine neue Gusseisenpfanne gesehen, die von Anfang an so gut funktioniert! Klar, gegenüber einer beschichteten Pfanne (oder einer guten alten Gusseisenpfanne) braucht man halt die Geduld bis sich eine schöne Röstkruste gebildet hat und man das Bratgut ohne Probleme wenden kann, aber daran gewöhnt man sich. Zumal es von Verwendung zu Verwendung besser wird und die Röstaromen ja das sind, was so eine Eisenpfanne so großartig macht. Alles in allem also ein richtig gelungenes Produkt. Bei mir werden die Pfannen mit Sicherheit einen Stammplatz am Herd bekommen. Top Verarbeitung, perfekte Wärmeverteilung und größtmögliche Leichtigkeit für Gusseisen sind sehr gute Argumente :). Für alle, die noch keine Erfahrung mit gusseisernen Pfannen haben: Leute, lest bitte das Handbuch. Es ist nicht lang ab er sehr wichtig die Punkte zu befolgen, die da drin stehen. Ansonsten kann und wird es mit der Freude an der Pfanne nicht lange dauern. Den einzigen Punkt mit dem ich im Handbuch nicht überein stimme ist der mit dem Spüli bei Fisch und Knoblauch. Hände weg Spüli. Das greift die Patina immer an, egal wie wenig ihr nehmt! Wenn ihr heftig nachschmeckende Sachen macht und es euch trotz Wasserspülung und auswischen anschließend stört, dann nehmt eine andere Pfanne. Für Fisch hier und da eigenen sich z.B. beschichtete Pfannen wirklich hervorragend. Und wenn ihr doch viel Fisch macht, dann holt euch eine zweite Gusspfanne nur für Fisch. Das ist auf jeden Fall besser als Spüli ... Das Zubehör: Die Griffe sind Top. Der Geruchstest sagt: Jep, keine Chromsalze sondern rein pflanzlich gegerbt. Mit etwas Kraft und hin und her ruckeln, sitzen die einwandfrei und sehen von Anfang an richtig rustikal aus. Was mich aber so richtig stört, ist dieser Pfannenwender. Ein schöner Pfannenwender, Top verarbeitet und super zu benutzen ... wenn man Rechtshänder ist. Was zwar auf den Bildern zu sehen ist (ich habe es allerdings erst dann gesehen als ich das Ding schon in der Hand gehalten habe :( ), aber von uns Linkshändern nicht mehr so genau wahr genommen wird, weil es inzwischen fast nur noch neutrale Pfannenwender gibt, ist, dass es sich um einen Pfannenwender für Rechtshänder handelt. Die Schrägung des Pfannenwenders ist doch sehr stark und damit für Rechtshänder eine echte Arbeitserleichterung. Aber halt nur für die. Ich will jetzt nicht mit dem ganzen Minderheiten-Geschwätz, was es ja leider immer häufiger gibt, kommen und wimmern: "Mimimimimieee ... warum gibt es das Teil nicht auch für Linkshänder ... mimimimimieeee". Bei ca. 15%-Anteil an der Bevölkerung lohnt sich das für eine kleine Firma einfach nicht. Aber, vielleicht könntet ihr beim Kauf des Wenders deutlicher darauf hinweisen, dass es sich um einen eindeutig rechtshändigen Pfannenwender handelt mit dem Linkshänder nicht glücklich werden. Ich hätte ihn dann einfach nicht gekauft und müsste mich jetzt nicht ärgern.”

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09.08.2021

“Hallo! Ich habe Erfahrung im Umgang mit einzubrennenden Pfannen und wollte deshalb mit einem Spiegelei erstmal warten. Aber nach zwei zusätzlichen Einbränden von mir konnte ich es nicht abwarten und war echt positiv überrascht. Mit wenig Überredung des Pfannenwenders und ohne Schäden hatte ich zwei tolle Spiegeleier. Wenn selbst Spiegelei so schnell so gut geht, weiß ich, dass ich mit der Pfanne noch ganz viel Spaß haben werde. Überdies finde ich die Höhe und Steigung des Randes echt gut, man hat viel Platz und Soße schwappt nicht so leicht über. Schön ist die Pfanne eh, es ist eine Freude :) Danke euch und Grüße nach Berlin! Jan”

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09.08.2021

“Am Freitag kam das Set aus großer und kleiner Pfanne, Pfannenwender und Griffschutz an. Eine sehr wertige Verpackung gefüllt mit den heiß ersehnten Pfannen. Wir haben diese mit selbst gemachten Kartoffelpuffern eingeweiht. Es hat auf Anhieb alles geklappt und ich habe meine Teflon Pfannen direkt in den Keller gebracht. Der Griffschutz ist gerade bei längeren Bratvorgängen hilfreich, bei kurzen Bratvorgängen erhitzt sich der Griff nicht so schnell. Der Griffschutz ist wertig und passend aus dicken Leder, was auch sehr rustikal aussieht. Ich bin gespannt, wie er mit Patina aussieht. Der Pfannenwender ist mega. Ich hatte noch nie einen Wender, der unten scharfkantig und biegsam war, so bekommt man auch kleinere Reste aus der Pfanne. Die Kartoffelpuffer waren im nu aus der Pfanne, verspeist und die Pfanne nach einer Reinigung mit heißem Wasser und ein paar Tropfen Leinöl wieder im Schrank. Ich bin begeistert ! Super Handling, schnelle Reinigung und Bratergebnisse wie bei Oma mit absolut passendem und nützlichem Zubehör. Alles stimmig bis zur Verpackung. Jederzeit wieder !”

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09.08.2021

“Hallo liebes STUR-Team, Hallo liebe STUR-Interessierten/-Fans,.... Als erstes habe ich Spiegeleier gebraten die dann doch etwas angeklebt sind (kommt davon wenn man gleich das "Schwierigste" zu erst macht....) Als zweites Pfannkuchen... ging ohne Probleme, sogar der erste war i.O. Als drittes wieder ein Spiegelei... ging schon besser, das (erste) Ei brauchte wohl auch etwas mehr Zeit um sich wieder zu lösen. Bin da auch etwas ungeduldig.... :) Jetzt gerade habe ich die ersten Bratkartoffeln gegessen, super knusprig und nur mit etwas Salz und Pfeffer (nach dem Braten) gewürzt.... einfach lecker. Die Pfanne erfordert etwas Übung und die ersten Einsätze sind halt auch noch etwas anspruchsvoller.... aber die Investition hat sich gelohnt und die STUR-Pfanne überdauert auch mit Sicherheit Generationen LG Stefan”

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08.08.2021

“Ich habe beide Pfannen mitsamt Griffschutz und Pfannenwender im Rahmen der Kickstarter Kampagne erworben. Diese Woche war es endlich soweit und ich durfte alles glücklich in Empfang nehmen. Das Aispacken gestaltet sich sehr angenehm, kein störendes Klebeband an den Pfannenkartons, teotzdem alles sehr sicher und schnuggelig verpackt. Da ich noch nie eine Gusseisenpfanne in der Hand hatte war es quasi ein Sprung ins kalte Wasser aber der hat sich gelohnt. Der erste Eindruck ist, dass alles super edel aussieht und ich hab Vorfreude damit richtig viel zu kochen. Die kleine Pfanne konnte im ersten Teat bereits überzeugen, die Reinigung super easy. Der Griffschutz war zunächst etwas störrisch (wie auf der Packung auch angegeben) aber ich freue mich schon darauf ihn einzuarbeiten :) Mein heimlicher Favoritist der Pfannenwender. Er ist ganz leicht und doch stabilund liegt unglaublich gut in der Hand! Und dabei sieht er sooo schick aus! Vielen Dank liebes STUR Team für das tolle Erlebnis der Entwicklung, Kickstarter Kampagne ubd schließlich das Komplettset”

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08.08.2021

“Ja, ich gebe es zu, die Sache mit den Spiegeleiern war noch nicht zufriedenstellend, die klebten zu sehr, aber die Bratkartoffeln (aus rohen Kartoffeln) sind in der neuen Pfanne super geworden. (Mehr habe ich noch nicht darin zubereitet). Ich bin froh, im richtigen Moment auf die Pfannenhelden gestoßen bin, die Pfannen sind toll, die Griff-Schützer sind klasse, der Pfannenwender auch (allerdings ungewohnt, ich hab seit 20 Jahren nicht mit Metall in Pfannen gekratzt).”

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07.08.2021

“Habe die Pfanne erst einmal probieren können, aber die Ergebnisse waren sehr vielversprechend. Steak und Champions waren ziemlich perfekt. Die Reinigung anschließend easy. Ich bereue es definitiv nicht, mich auf dieses "Abenteuer" eingelassen zu haben. War meine 1. Crowdfunding Kampagne.”

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07.08.2021

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen