“Dass es gewisse Einschränkungen in der Nutzung gab, hatte ich leider erst erfahren, als der Bestellvorgang gelaufen ist. Dennoch bin ich mit beiden Pfannen zufrieden. Verpackung war wirklich super, so dass die Pfannen heil und kratzfrei angekommen sind. Gewicht einspricht einer üblichen und guten Eisenpfanne. Verarbeitung der Pfannen ist auch super. Selten so eine tolle Verarbeitung gesehen! Temperatur wird sehr gut weitergeleitet und hält sich auch sehr gut (Ich nutze einen Gasherd). Der Griff braucht schon etwas länger bis er richtig heiß wird und wenn, dann löse ich das Problem mit meinen Grillhandschuhen. Das Anbraten von Fleisch kann ich nicht beurteilen, da wir uns nur vegetarisch ernähren. Sämtliche Gemüsesorten werden top gebraten. Rührei, Omelette, Frittata ... brennt leicht an und tut sich schwer beim Herausholen (trotzdem mit Öl nicht gegeizt wird). Da muss ich wohl noch die richtige Temperatur finden. Spiegelei klebt nach so langer Zeit der Nutzung immer noch an und lässt sich nicht unfallfrei aus der Pfanne nehmen. Schade auch die Tatsache, dass man in der Pfanne keine Bolognese (Tomatensugo und Wein!) kochen kann, denn die muss schon mindestens eine Stunde köcheln. => Ich hatte ja gehofft alle Pfannen aussortieren zu können. Nun muss ich sie doch für säurehaltige Mahlzeiten behalten :( Pfannkuchen / Crepes muss ich noch testen. Vielleicht kann ich ja dann zumindest meine alte Crepes-Pfanne entsorgen. Reinigung bisher super einfach. Einzige Ausnahme ist, nach dem Anbraten von Spiegeleiern. Da muss ich schon richtig schrubben, um die Reste abzubekommen. Pfannen werden noch warm und nur mit Wasser und Bürste gewaschen. Stets nach dem Trocknen auch noch dünn mit Öl eingerieben.”

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14.01.2022

Hallo Anastassia, danke für Deine Bewertung! :) Schön, dass Du insgesamt zufrieden bist. Unsere STUR-Pfannen sind prinzipiell universell einsetzbar, aber bei säurehaltigen Tomaten- und Weinsoßen sollte man etwas vorsichtig sein, da sie die Patina lösen können und das Essen nach langem Kochen möglicherweise einen metallischen Geschmack annehmen kann. Für Bolognese empfehlen wir deshalb eher Kochgeschirr aus Edelstahl. :) Je öfter Du die Pfanne benutzt, desto besser wird die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften. Irgendwann werden auch Spiegeleier problemlos funktionieren, da bin ich mir sicher. :) In unserem Videokurs haben Filip und Simon dazu auch noch ein paar nützliche Tipps. Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

18.01.2022

“Das lange Warten hat sich gelohnt! Die Pfannen kommen perfekt verpackt. Sie machen einen sehr guten ersten Eindruck. Für Eisenpfannen angenehm leicht. Der Griffschutz aus Leder sieht super schick aus und funktioniert gut. Erste Versuche mit mediterranem Gemüse, Bratkartoffeln und Spiegelei sind perfekt gelungen! Freue mich schon auf das Rinderfilet am Wochenende. Würde mir eine weitere Pfanne, noch eine Nummer größer wünschen.”

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14.01.2022

“Ich bin mit den Pfannen zufrieden. Wie bei jeder Pfanne muss man lernen damit umzugehen. Die Pfanne ersetzt keine Erfahrung und können beim Kochen. Der Griffschutz ist ein toller Helfer ich überlege mit einen zweiten nachzukaufen, bis dahin verwende ich ein Geschirrtuch.”

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14.01.2022

Hey Christian, schön dass Du so zufrieden bist. Vielen Dank für Deine Bewertung! :) Wenn Du den Griffschutz nachbestellen möchtest, schreib uns einfach eine Mail an team@sturcookware.de :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

19.01.2022

“Schon länger auf der Suche nach ungiftigen Alternativen zu klassischen beschichteten Pfanne, habe ich bei der Kickstarter-Kampagne von STUR sofort zugeschlagen. Die Pfannen kamen diese Woche endlich an und ich muss sagen, dass der erste Eindruck schon fantastisch ist. Die Pfannen (ich habe das Set erstanden) sind deutlich leichter als jede gusseiserne Pfanne, die ich je in der Hand hatte. Dazu ist die Oberfläche innen so glatt, dass das Essen nicht anhaftet und so (mikro-)rau, dass genug Öl auf der Oberfläche gehalten wird, um die Antihafteigenschaften und die Bildung einer Patina zu fördern. Ich bin mir sicher, dass die Pfannen im Laufe der Zeit immer besser werden. Das Design der Pfannen ist absolut zeitlos und sie liegen super in der Hand. Für kleinere Hände oder voll beladene Pfannen ist der Gegenhalter sehr nützlich, denn es handelt sich ja um wertige Pfannen aus stabilem Gusseisen, die sich auf der Herdplatte sicher nicht verziehen werden. Trotz der Empfehlung erstmal mit Gemüse anzufangen, habe ich heute schon Lachs auf der Haut gebraten und das Ergebnis war einfach top. Wichtig ist m.E. nicht zu viel Hitze zu geben und eher auf kleinerer Flamme zu arbeiten. Vielen Dank liebes STUR-Team für diese tollen Pfannen! Der Pfannenwender funktioniert übrigens ebenso hervorragend. Solltet ihr mal eine Linkshänder-Version entwickeln, stelle ich mich gerne als Tester zur Verfügung! ;-) Viele Grüße Gordon”

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13.01.2022

“Die Pfanne ist zu erst einmal heil angekommen. Die Verpackung war auch einwandfrei. Ich hab sie mir noch etwas leichter vorgestellt aber ist leichter wie andere gusspfannen der grösse.einbrand war auch in Ordnung weiter Patina kommt durch Benutzung. Der pfannenwender ist schön scharf könnte einen Hauch dicker sein aber sonst super Ledergriffschutz ist auch in Ordnung Die pfanne selbst hat glatte Oberfläche super. Wenn ich gejammert oder gemeckert habe aber auf eine so hohem Niveau um etwas bemängeln zu können macht weiter so.”

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13.01.2022

Hallo Torsten, vielen Dank für Deine Bewertung und das Feedback! :) Die Pfannen sind leichter als andere Gusseisenpfannen, aber dennoch keine Leichtgewichte. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

20.01.2022

“Die Verpackung ist solide u. durchdacht. Die Pfannen machen einen sehr wertigen Eindruck. Sehr saubere Verarbeitung, ich komme aus dem Maschinenbau. Gebraten habe ich noch nichts, darauf bin ich gespannt. Macht weiter so!”

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12.01.2022

“Seit Anfang 2000 lese ich den regelmäßigen Newsletter, war von der Idee und der Geschichte sofort begeistert. Als Ingenieur kenne ich die Schwierigkeiten im Serienanlauf. Gussprodukte sind ebenfalls nicht einfach und oft ein Überraschungspaket, daher war ich entspannt und habe gewartet. Das Paket vor wenigen Tagen hat mich sehr gefreut. Jungs, toller Job! Einfach sehr schöne Produkte! Jetzt hängen die Pfannen gereinigt und geölt in der Küche, sind ungenutzt und einfach richtig schön anzuschauen. Ich freue mich schon jetzt auf die ersten Einsätze über offenem Feuer mit Bohnen und Speck. Viele Grüße und viel Erfolg!”

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12.01.2022

“das Probieren kommt erst am Wochenende, aber die Pfannen 24 +28 machen einen super Eindruck, auch im Vergleich zu anderen Gußeisenpfanne sind die Top. Bin echt gespannt, wie das Kochen so klappt:-) (Werd mir erst noch das Video reinziehen) Die Verpackung der Pfannen ist nur Karton ohne irgend nen Plastik Krimskrams rundum.. Erstmal beide Daumen hoch für die Pfannen!!!!!!”

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12.01.2022

Hallo Stefan, vielen Dank, von uns 'Daumen hoch' für Deine Bewertung! :) Viele Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren! Jens von STUR

18.01.2022

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen