“Hallo, ich freue mich über meinen Kauf: schicke Pfannen, noch gut händelbar, super Verpackung, tolle Betreuung mit Tipps und Rezepten! Dankeschön für euren Einsatz! Zuerst habe ich ein paar Mal nur Gemüse gebraten und traute mich an eiweißhaltige Speisen nicht so ran, aber das funktioniert inzwischen gut. Je nach Benutzungsspuren wische ich sie nachher gründlich aus oder bürste sie - bei angeklebten Resten - mit Heißwasser und öle sie anschließend wieder. (Mit dem Einölen hatte ich es anfangs etwas zu gut gemeint - wenn ich sie dann eine Weile nicht genutzt hatte, klebte sie, das war nicht so doll...) Es ist wirklich erstaunlich, wie auch ohne Teflonschichten das Bratgut "schwimmen" kann. Eine Frage habe ich zur Schutzschicht: Neulich hatten sich ein paar kleine mm-Löcher in der Einbrennschicht aufgetan (wahrscheinlich war die Zwiebel punktuell etwas zu angebraten). Sie ist auch nicht mehr in Gänze schwarz, sondern an den vielgenutzten Flächen eher anthrazitfarben. Ist das schon Anlass zum neu Einbrennen oder vertut sich das Zeit wieder?”

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12.01.2022

Liebe Antje, vielen Dank für Deine tolle Bewertung und schön zu hören, dass Du so gut zurechtkommst! Zu Deiner Frage: Es ist völlig normal, dass die Patina unregelmäßig ist und sich immer wieder heller Stellen bilden. Mit der Zeit werden auch die dunkler und die Lücken schließen sich, aber perfekt gleichmäßig wird die Schicht eigentlich nie aussehen :-) Davon muss man sich gedanklich einfach etwas lösen. Weiterhin viel Spaß beim Braten, Filip von STUR

12.01.2022

“Hallo liebes Stur-Team heute (11.01.2022) wurden unsere Pfannen geliefert! Die Vorfreude war groß und wurde übertroffen. Die Verpackung hat ein tolles Desing, sieht super aus und macht einen sehr stabilen Eindruck. Es hat Spaß gemacht die Pfannen auszupacken. Man hält nun die Pfanne in den Händen und es fühlt sich richtig gut an, und meint zu spüren, wie viel Arbeit verbunden mit ganz viel Liebe und Erfindergeist dahinter steckt .Vielen lieben Dank dafür. Die Tage werde ich die Pfannen ausprobieren, nach dem ich mir in Ruhe die Anleitung durchgelesen habe. Liebe Grüße aus Dortmund Sabine und Wolfgang”

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11.01.2022

“Das ist die erste Bewertung die ich seit Jahren einmal wieder schreibe. Ich muss zugeben, dass ich nach dem Videokurs erst etwas skeptisch - und kurz davor war, die Pfannen (habe 24cm + 28cm bestellt) zu stornieren, weil mir der Pflegeaufwand zu viel erschien. Dann dachte ich mir... teste es einfach aus.. du hast die Pfannen über Kickstarter ein wenig günstiger erhalten, zur Not wirst du sie ohne Verlust los, da die Wartezeiten ja auch nicht ganz von der Hand zu weisen sind. Dann kam am Samstag das Paket (per DPD). Zwei Pfannen, ein Pfannenwender + eine Schutzhülle für den Griff. Ich habe dann gestern meine ersten Bratkartoffeln in der 28er und zwei Cordon Bleu (fertige - Asche auf mein Haupt) in der 24er gebraten. Und was soll ich sagen ? Selbst für den ersten Versuch sind mir die Bratkartoffeln sehr gut gelungen. Außen knusprig, innen noch weich - perfekt. (So bekomme ich sie mit meinen Woll-Pfannen nicht hin - ggf. mit meiner Silargan-Pfanne, jedoch empfinde ich hier die Handhabung als deutlich schwieriger als mit der Stur) Induktionsfeld Stufe 7 von 9 Kartoffel hatte ich kurz vorgekocht. Das Cordon Bleu war jetzt keine Schwierigkeit , gelang aber auch sehr gut! In Summe bin ich happy, die Pfannen nicht storniert zu haben, denn auch die Reinigung war echt einfach. Reste mit dem Pfannenwender entfernen , einmal mit Salz durchwischen und final noch eine dünne Ölschicht (ich habe Erdussöl genommen) auftragen. Fertig. (Am Ende macht das sogar ein wenig Spaß, die guten Stücke so zu pflegen) Anbei noch drei Fragen die Ihr mir vielleicht beantworten könnt: Der äußere Pfannenrand sowie der Griff spritzen beim braten natürlich auch mit Fett voll. Wie sollte man diese Stellen am besten reinigen und pflegen ? Der Ledergriff ist relativ steiff, wie bekommt man diesen weicher ? (oder ergibt sich das über die Zeit ?) Der Pfannenwender ist aufgrund des Griffes nicht spülmaschienengeeignet , richtig ? Stur - Team, euch weiterhin alles Gute und Danke für dieses tollen Pfannen! BG Sebastian”

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10.01.2022

Hi Sebastian, vielen Dank für die tolle Bewertung und das Foto! Es freut mich riesig, dass Du so zufrieden bist. Nun zu Deinen Fragen: 1. Pfannenrand/Griff reinigen: Den kannst Du genauso wie das Pfanneninnere abwischen und mit etwas Öl einreiben. 2. Ledergriff: Der wird mit der Zeit deutlich weicher, das dauert aber 10-15 Einsätze. 3. Genau, der Pfannenwender ist nicht spülmaschinengeeignet. Viele Grüße, Filip

10.01.2022

“Die beiden Pfannen (24 cm und 28 cm) waren unsere ersten Eisenpfannen, daher waren wir etwas nervös, wie es denn wohl klappen würde. Nach einem Tutorial-Video-Binge-Watching (danke übrigens für die sehr ausführlichen Videos) waren wir dann aber hinreichend beruhigt, um das erste Gericht zuzubereiten. Wir haben vor-blanchierten Rosenkohl und anschließend Bratwürstchen in der 28 cm Pfanne gebraten. Alles hat wunderbar geklappt, nichts ist angebrannt oder angebacken. Es war ein gutes Gefühl, mit der Pfanne zu arbeiten. Den Stur-Pfannenwender haben wir auch gleich miteingeweiht. Er liegt gut in der Hand und eignete sich hervorragend, um den Rosenkohl damit zu wenden. Die Reinigung der Pfanne war sehr einfach, wir haben sie mit Küchenrolle ausgewischt und damit alle Verschmutzungen entfernt. Wir freuen uns noch auf viele weitere Brat-Einsätze. Besonders positiv ist außerdem, dass die Pfannen 100% Made in Germany sind und ein absolut tolles Design haben.”

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09.01.2022

Hallo Felix, herzlichen Dank für Deine Bewertung! :) Uns ist es wichtig, gerade auch Gusseisen-Neulingen einen guten Einstieg zu geben. Am Anfang klingt das vielleicht alles ein bisschen kompliziert, aber eigentlich sind unsere STUR-Pfannen sehr pflegeleicht und unkompliziert, wenn man ein paar Tipps berücksichtigt. :) Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Brutzeln! Jens von STUR

20.01.2022

“Die Pfanne kam sehr solide und nachhaltig verpackt bei mir an. Die Verarbeitungsqualität ist super. Der Boden ist perfekt plan. Die ersten Bratversuche haben super geklappt. Das Reinigen danach war auch problemlos. Der Pfannenwender tut was er soll und sieht gut aus. Auch die Videotutorials sind empfehlenswert. Fazit: schicke und sehr solide Pfanne.”

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09.01.2022

Dagmar Schmittdiel-Ganzwohl

Nicht verifizierter Bewerter

“Ich habe meine beiden Pfannen jetzt seit etwa zwei Monaten und bin immer noch total begeistert. Klar sie sind nicht gerade leicht aber die bisherigen Ergebnisse mit den Pfannen waren super. Es hängt fast nichts an. Auch das Reinigen geht einfach mit heißem Wasser und wenn doch mal etwas am Boden hängen geblieben ist lässt sich die Pfanne einfach mit dem Pfannenwender oder dem Edelstahl Ringreiniger säubern. Der Griff wird nicht so schnell so heiss, dass man ihn nicht mehr anfassen kann und falls doch mache ich den Ledergriffschutz drüber.”

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31.12.2021

Hallo Dagmar, herzlichen Dank für Deine tolle Bewertung, genau so soll es sein! :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

18.01.2022

“Nach etwa eineinhalb Monaten Gebrauch der Pfannen, bin ich immer noch begeistert. Und das schöne daran: Man hat die Pfannen sozusagen ein Leben lang ;-). Mittlerweile brate ich auch stärke- und eiweisshaltiges Essen und alles ohne Anhaften. Die Ledergriffe werden immer geschmeidiger und sind unverzichtbar. Der Wender ist leicht und ideal, um leicht angehaftete Bratgutreste wegzukratzen.”

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30.12.2021

Hallo Matias, vielen Dank, schön dass Du so zufrieden bist! :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

18.01.2022

“Mein Gedanke bei diesen Pfannen war, nicht ständig eine neue kaufen zu müssen sondern Pfannen die vielleicht sogar ein Leben lang halten. Leider hab ich beim einbrennen einer anderen Pfanne keinen Erfolg gehabt. Deshalb die Entscheidung für eine bereits eingebrannte. Bis jetzt klappt alles hervorragend, über die Gemüsepfannen sind wir hinaus und auch Eier werden super. Fleisch sieht aus dieser Pfanne wahnsinnig lecker aus und ist es auch. Wir werden uns demnächst an Kaiserschmarrn wagen. Danke jetzt schon Mal für die Entwicklung dieser tollen Pfanne!”

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30.12.2021

Liebe Ina, es freut uns sehr, dass alles so gut klappt und Du zufrieden bist. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Brutzeln! Jens von STUR

18.01.2022

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen