“Endlich, die Pfannen sind da. Eine kompakte, gut durchdachte Verpackung. Stabil, aber handlich. Griffschutz und Wender ohne zusätzlichen Verpackungsaufwand im Pfannenkarton beigelegt, gute Idee! Da wir schon seit vielen Jahren Gußpfannen benutzen, war ich gespannt auf das Gewicht. Unsere "alte" Gußpfanne, seit mehr als 25 Jahren im Gebrauch, von Hackman (Finnland) mit einem Durchmesser von 27 cm und etwa 7 mm niedrigerem Rand bringt 2.600 g auf die Waage, jetzt die Stur-Pfanne mit 28 cm Durchmesser 2.630 g. Gemessen am etwas größeren Durchmesser und geringfügig höheren Rand kein wirklich signifikanter Gewichtsvorteil für die Stur-Pfanne. Allerdings steht der Rand etwas weniger schräg als bei der Hackman-Pfanne, was zu mehr Bratfläche und somit mehr Volumen bei der Stur-Pfanne führt, also geht der Punkt doch hier hin. Ein weiterer Pluspunkt geht an den deutlich glatteren Boden, hier will ich allerdings erst mehr Erfahrung im Gebrauch sammeln, bevor ich diesen wirklich beurteilen kann. Der Pfannenwender liegt gut in der Hand und zeigt eine wirklich gute Ausgewogenheit zwischen Stabilität und Flexibilität, bravo! Jetzt zum Griffschutz: Noch ziemlich starr, aber das sind neue Lederstiefel auch. Nur verbietet sich beim Griffschutz das altbewährte Hausmittel, mit dem Stiefel geschmeidig gemacht wurden (grins!!) Also abwarten bis das Teil durch häufigen Gebrauch griffiger wird. Aber Achtung: wenn man vergisst, den Griffschutz schon der kalten Pfanne anzulegen, wirds bei heißer Pfanne beim aufziehen des Überziehers brenzlig für die Finger! Macht man einmal, dann denkt man dran. Die ersten Bratversuche, wie angeraten mit Gemüse, waren vollständig überzeugend, wobei Gemüse allerdings sowieso nicht unbedingt den Hang zum ankleben verspürt. Da bin ich mal auf die ersten Eierspeisen, Fleischstücke. und vor allem Bratkartoffeln gespannt. Fazit bis hier und heute: Die ersten Erprobungen waren voll zufriedenstellend und machen Lust auf mehr. Ich melde mich wieder, sobald es etwas zu berichten gibt.”

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05.12.2021

“Ich folge den Pfannenhelden schon länger; unter anderem weil auch bei bekannten Marken die Beschichtung relativ schnell ab ist (neue Pfanne kaufen heißt wieder Qual der Wahl, Ressourcen- und Geldverschwendung) und ich gerne scharf anbraten will. Anfangs habe ich es mit ein kaltgeschmiedeten probiert: Antihaft-Patina selber eingebrannt und gut, jedoch war das Anbraten nicht besser als bei beschichteten Pfannen. Dann doch eine aus Gusseisen. Hier habe ich lange überlegt: welche Größe, geriffelter Boden, welche Marke, …. Als sie ihre Idee einer plangedrehten und eingebrannten Pfanne brachten war ich sicher: diese wird es! Ich habe die 24cm und 28cm Pfanne: - Verpackung sehr wertig und bietet guten Schutz, dabei aber nicht zu viel und kein Kunststoff (Ressourcenschonend) - Patina absolut gleichmäßig - Gewicht im Vergleich mit meinen Pfannen hoch , aber im Vergleich mit anderen Gusseisenpfannen spürbar weniger - bisher gab es Bratkartoffeln und Pfannkuchen: nichts angebraten und Reinigung mit Wasser und Lappen hat vollkommen gereicht - 0,1 Punkte Abzug: nach über einer Stunde am Herd (ja, viele Pfannkuchen) war der Griff schon unangenehm heiß; damit kann man aber rechnen: es Istrien Guss und Guss leitet Wärme gut Ich bin gespannt was Sie noch aus Gusseisen bringen (Evtl Deckel für die Pfanne oder einen Bräter) PS: großes Lob für die Kommunikation und Einblicke während der Entwicklung und des Herstellungsprozesses; inklusive der Ehrlichkeit bei Problem und Verzügen: Das Warten hat sich gelohnt”

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04.12.2021

“Ich habe beide Pfannen und die große davon erst einmal benutzt, im direkten Vergleich mit der Teflon-beschichteten Pfanne leitet die STUR die Hitze schneller und konkreter. Angebacken ist das Gemüse schon ein bisschen, aber ich hab mich auch nicht getraut, mit dem Wender so richtig darin rumzuschaben. Reinigung mit heißem Wasser und anschließendem Öl ist problemlos. Für mich ist die große STUR allerdings an der Gewichtsgrenze, da muss ich mich erst noch dran gewöhnen. Der Griffschutz ist noch ziemlich steif, aber das kennt man ja von Leder. Bin gespannt auf die ersten Bratkartoffeln!”

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04.12.2021

“Tolle Verpackung, super erster Eindruck! Die beiden Pfannen (24 und 28cm) liegen sehr gut und leichter als erwartet in der Hand und sind wirklich klasse verarbeitet. Beim ersten Braten habe ich gleich beide ausprobiert und zunächst ein paar Pilze gebraten und anschließend eine Gemüsepfanne, nichts haftet, alles prima. Nach den Pilzen habe ich - gegen eure Empfehlung- doch schon mal ein Zanderfilet in die Pfanne gelegt, das hat dann trotz ausreichend Öl nicht so geklappt, selbst schuld . Als nächstes werde ich die Pfannen erst mal bei Gemüse- und Fleischgerichten verwenden, bis sie richtig eingebraten sind. Die Reinigung war mit heißem Wasser und Schwamm kein Problem; anschließend habe ich sie leicht mit Öl eingerieben, alles wieder top.”

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04.12.2021

“Gestern hielten die beiden lang ersehnten STUR Pfannen endlich ihren Einzug in meine Küche, ein erhebender Moment für mich: Ich öffne die solide Außenverpackung, dann die Pfannenkartons (chic, ausgeklügelt, umweltfreundlich) und da sind sie nun "in echt", die weltbesten Pfannen und ihr ebenso durchdachtes Zubehör. Das Design ist umwerfend gut - absolut schön und funktional. Bisher habe ich Karotten, Zucchini und Champignons gebruzzelt und bin begeistert über Kocherlebnis und Kochergebnis. Es macht einfach Freude, sich mit der Pfanne zu beschäftigen, sie zu pflegen ist da kein Problem. - Dieses gesamte Projekt hat mir so gut gefallen: Wie ein paar junge Leute die ultimative Pfanne entwickeln wollten und kompromisslos dranblieben, bis ihre Ideen realisiert waren. Und wie binnen kürzester Zeit eine Million Euro über crowd funding zusammen kamen, das war toll! Und verdient. Besser kann man ein Produkt nicht machen. Dazu noch die sympathischen Internetauftritte und Erklärvideos :-) ... Ich überlege schon jetzt, wem ich meinen prächtigen STUR Pfannen einmal vererben könnte. Danke, dass ihr euch so wahnsinnig viel Mühe gegeben habt, es hat sich gelohnt!”

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03.12.2021

“Hallo, Ich liebe diese Pfannen jetzt schon. Hab die 28er und die 24er bestellt gehabt. Das lange Warten hat sich gelohnt. Bin ganz stolz auf euch . Ich wünsche euch alles Gute und ganz viel Erfolg weiterhin Ich habe noch nicht gebraten mit den Pfannen aber am Wochenende geht es los. Bin schon gespannt als Neuling. Tolle Verpackung, sehr edel und alles aus Papier bzw Karton. Sieht toll aus. LG Cori”

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03.12.2021

“Schon als Kind war das warten auf eine Überraschung mit das schönste woran ich mich erinnern kann. So war es dann auch bei der Pfanne der Helden! Sehr neugierig als ich per DPD über die Anlieferung informiert wurde, habe ich voller Freude die hochwertige Verpackung geöffnet und bin vom Inhalt mehr als angetan. Deutsche Wertarbeit at it‘s best. Da wackelt nichts, kein Grat oder sonstwas. Der Griffschutz ist ebenfalls absolut hochwertig. Die Bratergebnisse setzten dem ganzen dann noch die Krone auf. Ich bin überzeugt davon, dass die Pfanne mich und meine Nachfahren noch sehr lange begeistern wird. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️”

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02.12.2021

“Sehr gute Verarbeitung!”

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02.12.2021

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen