Kirishima Tennen Gyokuro bio 50g Bewertungen

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“Der Tee hat reichlich Umami, bis in den 3. Aufguss. Eine Überraschung ist auch die Farbe. Zuerst gelblich, durchsichtig und in darauffolgenden Aufgüssen ein tief, trübes Grün. Es handelt sich hier wohl um einen Fukamushi. Die empfohlene Zubereitung scheint vernünftig. 2 Teelöffel auf 200ml Teekanne, 55°C bei ca 55 Sekunden und die restlichen Aufgüsse 57°C/10Sek., 60°C/15Sek... Ich kann den Tee empfehlen, geschmacklich top.”

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11.03.2021

“Der beschatte Grüntee ist alleine bei dem Öffnen wahninnig intensiv im Geruch. Richtig blumig, fruchtig. Auch die Farbe nach dem Aufguss lädt ein, den Tee so rasch wie möglich zu trinken. Je nach dem, wie man ihn zubereitet, gibt es leichte Geschmacksdifferenzen. Ich würde den Geschmack allgemein als sehr voll, blumig, süß, umami, und elegant beschreiben. Dabei ist er absolut nicht bitter und der Abgang bleibt sehr lange erhalten. Nimmt man etwas weniger Tee, verkürzt die Ziehzeit und erhöht die Wassertemperatur, lässt diese milde, süsse Note etwas nach und wird (puh das kann ich jetzt gar nicht beschreiben...) leicht kräftiger. Ich würde den Tee ersten Aufguss mit 55°C und 1,5 bis 2,0 Minuten ziehen lassen. Im zweiten Aufguss aud 65-70°C und ca. 45sek ziehen lassen. Bitte beim ersten Aufguss unbedingt das gesamte Teegeschirr vorwärmen. Bei der Dosierung und Ziehzeit unterscheiden sich die Geister, deshalb gibt es hier keine klare Empfehlung von mir.”

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10.12.2017