“Ich habe Kokosblütenzucker bestellt, weil ich auf Zucker (processed sugars) verzichten möchte und alle Alternativen wie Süßstoff und Stevia bei mir entweder Hunger oder Brechreiz auslösen. Dieser Zucker schmeckt wirklich toll, vor allem zum Kaffee. Ich bin begeistert.”
“Mein erster Kokosblütenzucker. Ich verwende sehr selten isolierten Zucker und wenn, dann- bis jetzt - den Mascobado-Zucker.Der Kokosblütenzucker von Lotao schmeckt weniger süß als"normaler "Zucker, ähnelt im Aussehen und Geruch dem Mascobadozucker,aber deutlich weniger süß. Er hat tatsächlich eine angenehme, nicht zu aufdringliche Karamellnote und schmeckt ganz zart nach Kokos. Der damit gesüßte Kaffee schmeckt aber nicht nach Kokos ( 1TL pro Tasse ).Ich habe mir den Kokosblütenzucker gekauft, da ich als Migräniker nix Süßes essen kann, ohne anschließend eine Migräne zu bekommen. Da der Kokosblütenzucker einen glykämischen Index von 35 hat und somit das Insulin nicht gleich die Blutbahn überflutet, wollte ich ausprobieren, ob ich diesen Zucker " straflos" als Süßigkeit naschen kann. Und - es funktioniert!Da dieser Zucker ziemlich teuer ist, werde ich ihn sparsam verwenden und mir ab und zu einen Teelöffel pur gönnen - das ist tatsächlich richtig lecker, hätte ich so auch nicht gedacht. Kaufe ich jetzt im Spar-Abo.”
“Es ist Zucker und dennoch nicht so süß, etwas crunchy und vom Aussehen wie brauner Zucker. In einer Nachspwiese sehr lecker, in einem Salat nicht so gut.”
“Mag ich sehr gerne, erinnert vom Geruch ganz leicht an Eiskaffee komischerweise. Also, hat halt einen karamelligen Geruch und Geschmack. Toll ist natürlich sein niedriger glykämischer Wert, der verhindert, dass der Blutzuckerspiegel so rapide ansteigt. Ich überlege, dauerhaft auf solche Zuckerarten als Ersatz für raffinierten Zucker umzusteigen. Kontrolliert biologischer Anbau könnte sogar nachhaltig sein (das hoffe ich sehr!) und das Preis-Leistungsverhältnis ist auch top.”
“Wenn man weiß wie man es verwenden kann ist es echt super. Keines falls ist der ursprüngliche Zucker damit zu ersetzen wegen der technologischen Wirkung aber zum verfeinern für den Geschmack und der süße ist es super.Geschmacklich ist es wie süße leicht geröstete kokosraspeln vergleichbar. Echt lecker.”
“Kokosblütenzucker hat einen niedrigen glykämischen Index und ist deshalb eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Zuckerarten. Seit fast einem Jahr nutzen wir täglich Kokosblütenzucker. Geschmacklich passt er besonders gut für Gebäck und Süßspeisen, aber auch zum Süßen von Kaffee. Fazit: Kokosblütenzucker ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.”
“Jedenfalls schmeckt der Zucker für mich sehr intensiv nach Karamel. Was nicht schlecht ist, aber nicht für jede Gelegenheit geeignet. Wenn man es weiß, kann man sich einstellen. Ich verwende den Zucker für so gut wie alles (Jogurt, Backen, usw). Kann ihn weiterempfehlen.”
