“Sehr guter Spießbraten!
Den wir immer gerne nehmen, wenn wir in Franken oder Sachsen-Anhalt einmal wieder zeigen wollen, wie gut die Küche in Rheinland-Pfalz ist.
Gerne immer wieder mal.
PS: Aschebraten mit dem Spießbraten wäre auch mal wieder lecker...”
“Sehr gut gewürzt und gefüllt.
Leider etwas zu locker gerollt und gebunden.
Damit etwas schwierig den Spieß zu zentrieren.
Werden auf jeden Fall wieder bestellen.”
“Einen solchen Spießbraten findet man nur an Mosel und Rhein; bei uns bekommt man diese Füllung (mangels Dörrfleisch) einfach nicht hin. Ich hatte vor der Bestellung angefragt, ob er wirklich so gut gefüllt ist, wie auf der Abbildung gezeigt. Man antwortete mir: ja und er war auch so! Einfach auf dem Grill eine Köstlichkeit, die bei allen Gästen ohne Ausnahme Begeisterung auslöste. Gerne würde ich auch mal 2,5 kg schwere Braten bestellen; sofern aus Kamm möglich. Geliefert wird er nicht im Netz; sondern nach Metzgerkunst von Hand gerollt und gebunden. Kleiner Nachteil: unsere waren ungleich gerollt (Füllung an einer Seite nur hauchdünn bedeckt) und wohl von einem Mitarbeiter gebunden, der die Technik des Bindens noch ein bisschen lernen muss. Dennoch wird er auf jeden Fall wieder bestellt!”
“Meiner Meinung nach immer noch einer der besten Braten überhaupt.
Zubereitung im Ofen ist super einfach, gelingt aber auch echt gut in der Asche eines schönen Lagersfeuers. ;)”
