“Das Panteer ® Schleifstein 7-teiliges Profi Set ist ein Set dass für Trocken- und Nassschliff geeignet ist. Für Trockenschliff ist der Diamantschleifstein (400er und 1000er) für das schnelle abziehen und der Schleifstein(3000er und 8000er) dann für den feinen Nassschliff.Je 2 Gummihalter zum Auflegen und eine Bambusblock, sowie ein Schleifstein zum richten und ein Messerhalter sind enthalten.Sehr gutes Set und findet bei mir Einsatz in der Küche zum Schleifen meiner hochwertigen Küchenmesser = 5 Sterne”
“Super Set!!!So eins habe ich schon lange gesucht. Das Problem ist, ich habe einen teuren Messerset von Zwilling und diese anzuschleifen ist nicht einfach.Als der 7-teiliges Profi Set angekommen ist, habe ich es gleich ausgepackt, aufgestellt und begann meine Messer zu schleifen.Im Lieferumfang war übrigens:1x Wetzstein, Körnung 3000/80001x Bambus Basis2x Silikonhalter für die beiden Schleifsteine1x Diamant Schleifstein, Körnung 400/10001x Nivellierstein zum wiederaufbereiten des Wetzsteines1x Winkelführer (diesen finde ich sehr praktisch übrigens, man hat immer den richtigen Winkel)Ja, das Schleifen ist wie eine Kunst, hab mich wie ein Japanischer Samuraischwertschmied gefühlt =)Es dauert, ja, aber es lohnt sich, macht echt Spaß alle Arbeitsschritte durchzugehen, kann ich nur empfehlen!Preislich ist der Set unschlagbar!Von mir gibt es scharfe 5 Sterne!”
“Wie in der Produktbeschreibung angegeben, erhält man hier einen Schleifstein mit einer 3000er und 8000er Körnung und eine Diamantplatte mit 400er/1000er Körnung, Gummieinfassungen, Holzunterlage, eine Schleifhilfe sowie einen Abrichtstein.✔ Zum wichtigsten: Die Schleifsteine! Mit der gröberen Diamantplatte kann man wunderbar richtig stumpfe Messer oder sogar Ausbrüche an der Schneide wieder herrichten!Mit der 3000er und danach 8000er Körnung bekommt man eine ordentliche Rasurschärfe hin! Man kann natürlich noch feiner gehen,.. aber das ist in meinen Augen völlig ausreichhend!✔ Die Diamantplatte braucht man nicht wässern!✔ Beide Steine sind absolut plan (eben), der Wasserstein nimmt das Wasser hervorragend auf!✔ Die Schleifhilfe ist für große Küchenmesser geeignet! Aber sie hat ihre Grenzen. Insbesondere bei kleinen Messern, oder wenn man einen anderen Winkel schleifen muss! Die Schleifhilfe macht einen Winkel zwischen 15 und 20 Grad, je nach Messergröße. Je breiter das Blatt, desto kleiner der Winkel.✔ Was sehr gut ist: Ein Abrichtstein wird mitgeliefert. Das ist oft nicht der Fall…aber den braucht man irgendwann sowieso. Auf jeden Fall, wenn der Stein abgenutzt ist und nicht mehr 100% eben ist! Fazit: Ein Set wo man alles bekommt, was man braucht, um die Messer auf RasurSchärfe schleifen zu können!Von mir 5 von 5 Sternen ⭐⭐⭐⭐⭐Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben meine Rezension zu lesen. Ich hoffe, dass ich Ihnen damit ein wenig behilflich sein konnte.”
“Hallo zusammen!Ich schleife bereits seit einiger Zeit meine Messer selbst, allerdings recht rudimentär nur mit einem einfachen Schleifstein (und manchmal Leder mit Polierpaste). Mein alter Schleifstein ist schon nicht mehr besonders toll, daher kam mir die Gelegenheit dieses Set zu testen ganz gelegen.Nach dem ersten Auspacken war ich erstmal überwältigt vom Umfang:1x Wetzstein, Körnung 3000/8000 (für Nassschleifen)1x Diamant Schleifstein, Körnung 400/1000 (für Trockenschleifen)1x Bambus Basis2x Silikonhalter für die beiden Schleifsteine1x Nivellierstein zum wiederaufbereiten des Wetzsteines (sobald er mal etwas abgenutzt ist)1x Winkelführer (= Schleifhilfe für den richtigen Winkel)Wir reden hier von einem Schleifset von unter 40 €, dafür ist die Verarbeitungsqualität aller Teile allgemein sehr gut.Der Diamantschleifstein ist praktisch eine mit Diamantstaub beschichtete Metallplatte. Größter Vorteil hier: Er bleibt immer eben und es entstehen keine Furchen durch das Schleifen. Beide Seiten des Steins sind mit der entsprechenden Körnung beschriftet. Das Trockenschleifen geht super schnell, ist zum groben Vorschleifen gedacht und bietet sich aber auch zum schnellen Nachschleifen vom Arbeits- oder Küchenmesser an. # WICHTIG hier: Auf keinen Fall mit zu viel Kraft das Messer über den Stein ziehen, da sonst die Diamanten sehr schnell ausbrechen und abnutzen können. Bei viel Druck geht das Schleifen auch nicht schneller als bei wenig Druck.Der feine Wetzstein ist dann fürs Detail zuständig und muss unbedingt vor dem Schleifen in ein Wasserbad gelegt werden damit er sich vollsaugen kann. Beide Seiten des Steins sind mit der entsprechenden Körnung beschriftet.Hat man Zeit und Muße, dann lässt sich damit die Klinge nach dem Bearbeiten mit dem Diamantstein noch weiter verfeinern, bzw. mit der 8000er Körnung fast polieren. # WICHTIG hier: Während dem Schleifen sollte man immer darauf achten, dass die Schleiffläche auch relativ gut nass bleibt. Zuviel Druck vom Messer auf den Stein würde ich auch vermeiden.Der Winkelführer und die Bambus Basis sind ganz nett, aber meiner Meinung nach nicht unbedingt notwendig.Was ich hingegen absolut genial finde sind die beiden schwarzen Silikonhalter, da diese perfekt auf die Steine passen und verhindern, dass die Steine auf dem Tisch verrutschen. (Deshalb braucht man die Basis auch nicht wirklich.) Absolut mega genial, da ich bisher auch genau immer dieses Problem hatte!Was ich auch sehr cool finde ist der Nivellierstein, der später dazu benutzt werden kann, um den Wetzstein, der sich ja mit der Zeit abnutzt und Furchen bildet, wieder plan zu schleifen.Nun zum einzigen wirklich negativen Punkt, der mir aufgefallen ist: Es fehlt eine ausführliche, detailliert bebilderte, Anleitung. Es ist zwar eine grobe Beschreibung auf der Verpackung aufgedruckt, aber für Einsteiger ist das definitiv zu wenig.Polierpaste und Lederstreifen sind übrigens nicht mit im Set dabei und müssten bei Bedarf noch extra gekauft werden. Ich persönlich benutze das aber sowieso fast nie und lege darauf auch nicht so viel Wert.Fazit:Wir reden hier über ein Schleifset von unter 40 Euro. Ein Vergleich mit einem Premium-Anbieter - wie z.B. DMT - finde ich hier daher nicht ganz fair.Für den gelegentlichen Hobby-Schleifer zuhause reicht das Set völlig aus, dafür hätte es eigentlich (den Preis berücksichtigend) glatte 5 Sterne verdient.ABER: Gerade diese Zielgruppe benötigt eigentlich auch eine detaillierte Anleitung mit der korrekten Verwendung aller Komponenten sowie einigen Schleiftipps… und diese fehlt leider. Daher leider nur 4 Sterne.”
“Wer hochwertige Messer besitzt und keinen Fachmann in der Nähe hat, der diese regelmäßig schärfen kann, greift zu solch einem Set. Um die Messer nicht zu beschädigen ist der sachgemäße Umgang wichtig. Als Laie muss ich aber sagen, dass die winzige, am Karton außen aufgedruckte Anleitung hier kaum hilfreich ist. Ein vernünftiges Faltblatt mit ein paar Bildern, wie man es richtig macht und was auf keinen Fall passieren darf, wäre hier unbedingt zu empfehlen. Auch die Artikelbeschreibung hier auf der Amazon-Seite könnte dazu genutzt werden, wird aber derzeit nicht.Sonst überwiegt nämlich eher der Frust an diesem doch sonst so soliden Set.”
“Das Schleifstein Set macht auf den Blick einen guten Eindruck, die Verarbeitung ist sauber und ordentlichAuf den zweiten Blick bleibt der gute Eindruck.Ich habe so einen Schleifstein zum ersten Mal benutzt und habe ohne Probleme geschafft Für Anfänger also gut geeignet.Es hat auch gar nicht so lange gedauert bis das erste Messer wieder scharf war, btw ich konnte sogar meine Scheren schleifen das war zwar etwas umständlicher aber es hat geklappt Optisch macht es auch etwas her, man muss den Schleifstein also nicht tief im Schrank verstecken - zum verschenken bestimmt auch geeignetEmpfehlenswert”
“Das Set besteht neben einem Stein aus aus einer Gummiauflage sowie ein Holzuntersatz aus Bambus. Außerdem wird ein 400er bzw 1000er Stahl für Keramikmesser mitgeliefert.Es liegt zusätzlich eine Art Abstandshalter bei. Der ist aber für meine Messer zu steil und somit für mich nicht weiter nützlich.Ich verwende bei meinen Messern einen spitzeren Winkel. Dadurch werden diese schärfer aber sind auch deutlich schneller wieder stumpf. Am Ende muss jeder selbst probieren und schauen, welcher Winkel der Beste für die eigenen Messer ist.Die Verarbeitung ist wunderbar. Der Stein bzw der Stahl sind sehr gleichmäßig und können das Messer wirklich sehr gut schärfen. Auch der Bambus ist hervorragend und rutscht dank Gummimatte an der Unterseite nicht hin und her. Der beiliegende Nivilierstein ist mir persönlich etwas zu klein aber er macht was er soll und somit ziehe ich keinen Stern ab.Für Alle Hobbyköche und Messerliebhaber ist das Set sehr zu empfehlen und auch als Geschenk ist das eine tolle Idee. Mit etwas Übung kann auch jeder Anfänger seine Messer so permanent scharf halten und somit mehr Freude in der Küche haben.Von mir klare 5 Sterne!”
“Das Set kommt sicher verpackt in Noppenfolie in einem bedruckten Karton.Bei dem Set handelt es sich um ein vollwertiges Schleifset mit dem man auch wirklich defekte Klingen wieder aufbauen kann. Die Körnung des Diamantsteines betragen 400 / 1000, die des Nasssteines 3000/8000. Die Verarbeitungsqualität ist gut , die Steine sind bei Lieferung plan und winklig. Die einzige Auffälligkeit ist das der mitgelieferte Haltesockel 2-3mm zu lang ist und der Stein trotz des Gummihalters leicht rutschen kann, dem kann man entgegenwirken in dem man ein Streichholz in den Spalt legt.Die kurze Anleitung auf der Verpackung ist leider wenig hilfreich, auch die richtige Verwendung der kleinen Schleifhilfe wird nicht erklärt. Aber zur richtigen Benutzung finden sich einige Tutorials auf Youtube. Man braucht zwar etwas Übung aber kann durchaus sehr gute Ergebnisse mit dem Set erzielen.Für den alltäglichen Gebrauch wird den meisten bereits der Diamantschärfer reinigen, nach 1-2 Minuten bekommt man damit die Meisten Klingen wieder benutzbar scharf. Der Nass Schleifstein ist mehr zum kosmetischen Hochglanzpolieren der Schneide.Was mir noch fehlt ist eine kleine Anleitung wie der beigefügte Abziehstein verwendet werden soll welcher dem planen des Nass Schleifsteines dienen soll.FAZIT:Gut verarbeitetes und umfangreiches Set.”
