Ich liebe Gusseisen als Kochgeschirr. Ich finde auch emailliertes Gusseisen und Gusseisen mit sehr grober, rauer Oberfläche haben für bestimmte Einsatzzwecke ihre Daseinsberechtigung aber weitaus am wichtigsten finde ich blankes Gusseisen mit extrem glatter Fläche wie die Stur-Pfannen. Alle Vorteile von Gusseisen bei gleichzeitig unvergleichlich guter Anti-haft-Wirkung! Worauf es mir ankommt, ist dass die Pfanne von Beginn diesbezüglich hinreichend gut ist, und das ist sie! Und dann kommt der Gusseisenvorteil: Während jede beschichtete Pfanne immer schlechter wird, wird die immer besser! Hättet ihr sie nicht erfunden, ich hätte sie selbst machen müssen. Vielen Dank euch für diese geile Pfanne!