Ich war lange skeptisch ob ich so viel Geld für eine Pfanne ausgeben möchte und ob nicht eine gewöhnliche Gusseisenpfanne ausreicht. Aber ich bereue meine Entscheidung nicht, die Stur Pfanne ist wirklich toll. Gerade die glatte, abgedrehte Innenseite und der Boden sind hier sehr einzigartig und wirken sich aufs Kochen sehr positiv aus. Der glatte Boden schont das Ceranfeld. Ich koche mit Induktion, das klappt mit der Pfanne hervorragend. Sie ist schwer aber nicht zu schwer, sie heizt gleichmäßig auf und hält die Hitze. Die Patina wird mit jedem Einsatz besser und auch die Reinigung wird dadurch mit jedem Mal einfacher. Wirklich Klasse!