Habe mittlerweile 2 Pfannen von Stur, die bisher das halten, was der Hersteller verspricht: ist eine gute Patina aufgebaut, kann man damit hervorragend braten. Kocht man viel mit Tomaten oder möchte Soßen einreduzieren lassen, sollte man aber besser auf alternative Gerätschaften ausweichen, damit sich die Patina nicht wieder auflöst. Das Problem hat man m.E. allerdings herstellerunabhängig bei allen Gusseisenprodukten.
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