Ich habe die Pfanne mit anbraten von Wildgulasch auf einem Holzkohlegrilldas erst mal getestet weil nicht alles (5kg) in meinen Dutch Oven gepasst hat.Positiv ist die schwere der Pfanne was bedeutet das sie sehr lange die Hitze hält und die Ausgüsse mit den das scharf angebratene und danach abgelöschte Fleisch ohne Probleme umgefüllt werden konnte.Ich habe mir die frage gestellt ob der Griff nicht so heiß wird das man sich die Hände verbrennt aber nach diesem ersten Test muss ich sagen das man den Griff auch bei voller Hitze (die Pfanne war ca. eine stunde auf dem grill) noch ohne Handschuhe anfassen kann.Die Rillen in der Pfanne sorgen beim gar gut für ein Grillmuster was sehr gut ankam weil das Gulasch ja auf dem grill zubereitet wurde, also stilecht! :)alles in allem bin ich total zufrieden. sieht tut was sie tun muss und hat eine ordentliche schwere wie es sich für ein gute gusseiserne Pfanne gehört.Ich würde sie wieder kaufen.